ungakockar

Scones jag bakade i fredags.

Något som jag ofta bakar som är så himla enkelt och gott är scones. Det tar inte mer än tio min att röra ihop och sen tio min i ugnen så har man en toppen frukost! Det som är bra med scones är att det inte är speciellt många ingredienser och om man te.x inte har mjölk hemma så går det lika bra att använda filmjölk eller yohurt.

Klassiska Scones 4 pers.

• 3 dl mjölk
• 100 gram smör
• 7-8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Man kan lägga scones degen i formar men jag brukar föredela i bullar vilket är bäst då man kan bestämma själv storlek och antal. Lägg sedan på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

/ N