ungakockar

Som jag sagt tidigare praktiserar jag från och med i måndags på Niklas restaurang 1900. Har kollat på Niklas mat och blev sjukt sugen på sill idag. Så jag gjorde hans egna smörrebröd som han hade som examensrätt på Ida Davidsen i Köpenhamn. Alltså, det här var inte å leka med. Ska äta till lunch imorgon med. Stor kärlek

Kavring med lite smör på. Machesill (klädesholmens är jätte god) pocherat ägg, några skivor kokt potatis, brynt smör med gul lök, gräslök och kapris. Garnera med lite dill. MUMSSSS